Бамбукът е универсален зеленчук (ако може да се нарече така). Може да се консумира суров или да се добавя към супи и всякакви ястия. Ядливата част на бамбука са младите издънки, които все още не са се вдървесинили и току-що са излезли от земята.
Има доста неутрален вкус и особена меко-хрупкава консистенция, напомняща на гъби.
Никое растение в света не се използва толкова широко, колкото бамбукът. От тази вечнозелена трева се правят къщи, мостове, мебели, домакински съдове, водопроводи, салове, музикални инструменти….и т.н.
„По-добре е да се живее без месо, отколкото да се живее без бамбук“, казват китайците.
В света има много разновидности на бамбук. Някои екземпляри от тази трева могат да израстат повече от 35 метра.
Средно само за един ден, в зависимост от сорта, бамбукът израства от 0,5 до 1 метър.
Бамбукът лесно прониква през дебели слоеве асфалт или бетон.
Понякога любителите на бамбука се събират, за да слушат как расте тази трева. Това не е мит: бамбукът расте толкова бързо, че можете да чуете как земята шумоли, докато кълнът се издига нагоре…
Естественото местообитание на бамбука е в тропиците, главно в районите на Азия и Мадагаскар, а също и отчасти в тропиците на Африка.
