Калории на 100 г: 53 kcal

Съставки:
Елда – 1 ч. чаша
Чиста питейна вода – 400 мл
Гъби – 800 г
Лук – 2 глави

Сол на вкус
Черен пипер – на вкус
Пресни билки (копър и магданоз) – на вкус
Галета – за пържене

Растително масло – за пържене

Готвене:

1. Сварете елдата до пълна готовност в подсолена вода.

2. След това увийте тигана в дебела кърпа за 10 минути. След това посолете кашата и разбъркайте.

3. Изплакнете гъбите под студена течаща вода. Подсушете ги с хартиена кърпа и нарежете на малки парченца.

4. Обелете и нарежете лука на ситно.

5. Изплакнете обилно пресните подправки и ги нарежете на ситно.

6. Поставете дълбок тиган на огъня, изсипете растителното масло и подредете готовите съставки. Първо запържете лука (3-4 минути), след това гъбите (10 минути).

7. Добавете сол, черен пипер и разбъркайте. Оставете за няколко минути и отстранете съда от котлона. Когато масата се охлади, прехвърлете я в блендер и смелете до гладкост.

Добавете подправките към нея и отново в блендера.

8. Комбинирайте кашата от елда с гъбената маса и омесете добре в кайма.

9. Направете кюфтета от сместа. За удобство намокрете ръцете си със студена вода, за да не залепне плънката по ръцете ви.

Всеки котлет оваляйте от всички страни в галета. Пържете до златисто кафяво и от двете страни (по 5-6 минути).

Наздраве!

Последвайте ни в Телеграм

© 2023 30dumi.eu All rights reserved!

Още по темата – във Фейсбук:

© 2023 30dumi.eu All rights reserved!