Пиле в сметанов сос с ананас и къри

Рецепта от индийската кухня

Продукти:

Млян черен пипер – на вкус.
Сол – на вкус.
Консервиран ананас – 1 консерва.
Сметана – 200 мл.
Къри – 2 супени лъжици.
Кромид лук – 1 бр.
Пилешко филе 500 г.

Инструкции за готвене

1. Нарежете пилешкото филе на кубчета. Запържете със ситно нарязан лук в растително масло, докато месото побелее. Добавете сол и черен  пипер.

2. Залейте всичко със сметаната, постепенно, за да няма бучки, добавете къри. Разбъркайте добре до хомогенен сос и оставете да къкри за 20-30 минути.

3. Нарежете ананаса на кубчета и добавете към пилето. Варете още 5 минути. Оризът е най-добрата гарнитура.

 

Да ви е сладко!

Последвайте ни в Телеграм

© 2022 30dumi.eu All rights reserved!

Още по темата – във Фейсбук:


© 2022 30dumi.eu All rights reserved!

Карл Густав Юнг: „Психически нездравите хора обикновено са фанатици на здравословния начин на живот“

Психически нездравите хора обикновено са фанатици на здравословния начин на живот. Те постоянно търсят правилната храна и напитки, не пушат и не пият вино, имат нужда от много соли и са обсебени от аптеки и хапчета. Винаги с нови измислици, но никога не са здрави напълно.

Наистина, грешникът обикновено се чувства по-добре от праведния, защото плевелите винаги цъфтят по-буйно от пшеницата. Всички добродетелни хора се оплакват от това.

Тези, които се грижат за себе си по този начин, винаги са болни. Тази поразителна страст, например, да се пие определена вода, идва от постоянния страх в тях, т.е. страх от смъртта.

Защото нещо вътре в тях им казва: „Господи, не ме оставяй да умра, защото още не съм живял.“

Карл Густав Юнг
Анализ на сънищата
Зимен семестър. Лекция III, 5 февруари 1930 г.

Източник castalia

© 2019 30dumi.eu All rights reserved!

Още по темата – във Фейсбук:


© 2019 30dumi.eu All rights reserved!

Исландия забранява ВСИЧКИ продукти, в които има палмово масло! Ето защо!

palmi

Когато мислите не само за себе си.

Исландия забранява използването на палмово масло в собствените си продукти. Правителството ще изпълни тази инициатива до края на 2018 г., съобщава Би Би Си.

Забраната ще се прилага само за продукти, произведени в страната. Продуктите от други производители могат да съдържат палмово масло.

Тези мерки са предназначени да забавят унищожаването на тропическите гори. Те се изсичат за да се освободи място за производство на палмово масло.

Исландският управляващ директор Ричард Уокър заяви, че „няма такова нещо“ като правилно палмово масло.

„Дори сертифицирането на палмовото масло не спира обезлесяването, но размерът на насажденията за добив на палмово масло продължава да се увеличава“, каза той пред Би Би Си.

Уокър каза, че този ход ще увеличи разходите за производство на храни, но те няма да засегнат клиентите:

„Ще има допълнителни разходи, но вярваме, че това е правилното нещо.“

Защо използването на палмово масло е противоречиво?

Производството на палмово масло доведе до обезлесяването на 8% от световните гори през периода 1990-2008 г.

Изгарянето на големи площи от горите води до замърсяване на въздуха в Югоизточна Азия.

Палмовото масло се използва, за да направят половината от продуктите, които ще намерите на рафтовете на супермаркетите: то се съдържа в шампоани и бисквити.

Някои експерти предупреждават: използването на палмово масло вреди на здравето – съдържа наситени мазнини в големи количества.

Производството на палмово масло води до намаляване на популацията на орангутаните.

В някои райони отглеждането на палмови дървета води до изчезването на горите, чиито обитатели са останали без дом. Много от насажденията са разработени в нарушение на всички закони и права на местните жители.

Исландските производители вече търсят алтернатива на палмовото масло.

http://www.bbc.com/news/business-43696948

Oще по темата:

Министър Бозуков: Пускането на продукти с една и съща марка от един производител, но с различно качество е недопустимо

Пускането на общия пазар на продукти с една и съща марка от един и същи производител, но с различно качество, е недопустимо. Това заяви министърът на земеделието и храните проф. д-р Христо Бозуков на заседанието на Съвета на Европейския съюз по земеделие и рибарство в Брюксел, Белгия.

Той каза още, че хранителните продукти, предлагани на Единния европейски пазар, трябва да отговарят на идентични стандарти за качество и безопасност.

Влагането на по-евтини суровини и различна пропорция на използваните съставки и едновременно с това предлагането на произведените храни на цени като на висококачествените продукти е явна злоупотреба с доверието на потребителите към дадена търговска марка, заяви още министър Бозуков. Той допълни, че е нежелателно да има двойствен стандарт спрямо граждани на ЕС.

Министърът изтъкна, че ефикасен метод за решаване на този проблем ще бъде установяването на един унифициран контролен механизъм на европейско ниво, гарантиращ коректната търговия на храни с качество, характерно за дадена марка или стандарт.

По темата за Общата селскостопанска политика министър Бозуков заяви, че за България директните плащания са съществен инструмент, който е доказал своята ефективност и трябва да продължи да се прилага.

Този вид подкрепа допринася за стабилизиране на доходите на земеделските стопани и продължаването й след 2020 г. ще бъде допълнителна гаранция за постигане на гъвкав, конкурентен и устойчив селскостопански сектор в ЕС.

За България обвързаното с производството подпомагане е изключително важно, защото позволява решаването на специфични регионални проблеми, допринася за производството на безопасни и висококачествени продукти, за създаване на работни места и задържане на населението в селските райони.

Считаме, че е необходима обща нормативна уредба за ограничаване на нелоялните търговски практики в агрохранителната верига на европейско равнище, заяви още министър Бозуков.

В рамките на обсъждането на ситуацията със заразния нодуларен дерматит, той информира, че през 2016 г. България бе сред сериозно засегнатите страни и заболяването нанесе огромни загуби. Своевременната ваксинация се оказа ключова за справяне с последствията.

България подкрепя искането на Хърватия за преразглеждане на Решение (ЕС) № 2016/2008, в частност на възможността за компенсиране на пълната стойност на ваксината без таван за доза и за компенсиране на производствени загуби, дължащи се на ваксинация.

Дирекция „Връзки с обществеността и протокол“

За какво става въпрос, пише DW:

По-малко месо в колбасите, по-малко какао в шоколада, по-малко белтъчини в млечните продукти: тестове доказаха, че храните, изнасяни в Източна Европа, са с много по-лошо качество от стоките, продавани на западния пазар.

Ладислав е бесен. Връща се от пазар, а в торбите му има не само словашки продукти, но и хранителни стоки, произведени от известни международни концерни. Ладислав вече знае, че част от тези храни са с много по-лошо качество, отколкото същите стоки, продавани в западните супермаркети. „Те ни взимат за идиоти и само гледат да печелят за наша сметка. Мигар ние сме сметището на Европа? Честно: чувствам се като втора ръка европеец”, възмущава се Ладислав.

„Това е същински скандал“

В Словакия вече го има черно на бяло: Министерството на земеделието публикува резултатите от поредица специализирани тестове, в рамките на които 22 известни маркови хранителни стоки, продавани съответно в западните и в словашките магазини, бяха сравнени по качество. Оказва се, че в продаваните в Словакия колбаси има по-малко месо и повече мазнина и вода, в млечните продукти – по-малко белтъчини, а в шоколада – по-малко какао. И още: словашките варианти на всички тези продукти съдържат повече оцветители, подсладители и консерванти.

Това е същински скандал, казва министър-председателят Роберт Фицо: „Неприемливо е международни концерни да продават на източноевропейските пазари продукти, които са със значително по-ниско качество от съответните продукти в западните магазини”, казва словашкият премиер.

С тази позиция е съгласен и Съюзът на потребителите в Словакия. Негови представители твърдят, че за повечето потребители в Средна и в Източна Европа качеството е вече по-важно от цената. Шефът на Съюза Милош Лауко смята, че концерните играят нечиста игра: „Повечето храни в западните магазини са дори по-евтини, отколкото тук, защото там има силна конкуренция. Тъй че нека не твърдят, че качеството на продуктите им тук е по-ниско заради по-ниските цени”.

 

След като скандалът разбуни словашкото общество, премиерът Фицо обяви, че заедно с колегите си от Полша, Унгария и Чехия ще повдигне въпроса на извънредна среща на ЕС:

„Ще настояваме Еврокомисията веднага да забрани тази практика. Нашите граждани не бива да бъдат унижавани. И не бива да има европейци първа и втора категория”, настоява Фицо. От Съюза на потребителите обаче не вярват, че плановете на премиера ще дадат някакъв резултат. Вече на няколко пъти подобни инициативи са угасвали без ефект. Единственото ефикасно средство срещу тази политика на големите концерни е потребителите да увеличат съпротивата си. От Съюза смятат, че с течение на времето потребителите в Средна и в Източна Европа също ще развият силно съзнание за правата си.

Все повече германци нямат пари за храна*

Безработни младежи, самотни майки, бедни пенсионери: все повече германци нямат пари за храна. Много от тях разчитат на социалните кухни. Там раздават продукти от супермаркетите, които иначе биха отишли на боклука.

Рано сутрин в Кьолн, квартал Холвайде: пред социалната кухня към католическата църква вече има опашка. Десетте доброволни сътрудници пълнят торбите на хората с плодове, зеленчуци, колбаси, сирене и други хранителни продукти. 80-годишната пенсионерка Хелга Дьоле сочи към скъпа опаковка с италианска шунка. „Някои германци просто тънат в излишък!“, казва тя.

Хелга Дьоле обаче едва свързва двата края. И затова разчита на социалната кухня в Холвайде, която получава хранителни продукти от големи вериги супермаркети. Това, което магазините не могат да продадат, бива изпращано на различни социални организации, които се грижат за това продуктите да достигнат до социалните кухни в страната.

Допреди година и половина нуждаещите се в Холвайде са получавали всяка седмица по една пълна торба с продукти. Само че сега дажбата е намалена. „От години насам бедните стават все повече. Едва смогваме да им помагаме“, казва социалният работник Михаел Мобмарц. „Сега нуждаещите се получават хранителни продукти веднъж на всеки 11 дни“, обяснява той.

Момбарц е теолог по образование. Той организира срещи на безработни, координира събирането на дрехи и хранителни продукти. От близо 20 години той се грижи и за социалните кухни в Холвайде и в още един кьолнски квартал. Момбарц проверява доходите на нуждаещите се и определя кой има право на помощ от социалната кухня и кой не. „През 2014 броят на нуждаещите се силно нарасна“, казва той.

И бежанци разчитат на социалната кухня

Сириецът Самер Хасну е в Германия отскоро. Той и жена му живеят на квартира в Холвайде и идват редовно в социалната кухня. „Мюсюлманин?“ – пита го една от сътрудничките на кухнята, сочейки един пакет с шунка. „Това много добре“, казва Хасну на развален немски и с плаха усмивка посочва зелената си щайгичка с хранителни продукти. Той не взима шунката.

При създаването на кухнята за бедни през 2004 в списъка на Момбарц е имало десет имена – днес те са 120. Сред тях са главно самотни майки, пенсионери и дълготрайно безработни. „Отскоро идват и бежанци, които живеят на квартира и биха могли да си готвят сами“, казва Момбарц. „Нямало е проблеми между бежанците и другите, ползващи услугите на кухнята“, бърза да допълни той.

Весна Томич му помага в социалната кухня от осем години. „В началото хората трябваше да свикнат някак с това, че им се налага да идват тук“, казва Весна, която е родена в Хърватия. „Знаем, че бедността ги води тук, трябва им помощ.“ Като самотна майка с две деца Весна Томич също дълго време е разчитала на чужда помощ. „В Германия хората са солидарни, а и във всяка беда все намираш някакъв изход. Само трябва да не се отказваш да търсиш“, споделя тя.

Бедните пенсионери на Германия

Момбарц мисли другояче. „Отначало хората се срамуват, че им се налага да идват тук, често плачат. Когато гледам особено по-възрастните хора, които цял живот са работили, а сега за храна и други ежедневни разходи им остават не повече от 100 евро месечно, си мисля, че в страна като Германия не би трябвало да е така“, казва той.

75-годишната Зигрид Гига е една от тези бедни пенсионери. Докато слага в торбичката си курабии и шоколад, тя признава, че ако не е социалната кухня, би й се налагало да се лишава от много неща. Ян Хофман е далеч по-млад от нея. Той тъкмо е получил своята торба. „Надявам се, че скоро няма да ми се налага да идвам тук“, споделя Ян. Той дълго време е бил безработен, но след няколко седмици щял да има работа. „И такива неща се случват, за щастие“, казва Момбарц. „Хората идват и с радост ни казват: Намерих си работа.“

За съжаление, броят на онези, които успяват да се измъкнат от безработицата, е доста малък. А и дори тези, които са си намерили някаква работа, често отново остават безработни. И тогава нямат друг избор, освен пак да се нареждат на опашката пред социалната кухня.

 * Оригинално заглавие на DW: Когато парите не стигат за храна

Държавата не дава на фирмите да нахранят бедните. Защо?

Един проблем, свързан с даряването на храна. Ако си производител и искаш да дариш храна, вместо да я изхвърлиш, ще трябва да платиш ДДС. Облекчения няма. У нас много хора живеят под прага на бедността и имат нужда от помощ. Помощта обаче явно не се толерира, не е приоритет.

По данни на Българската хранителна банка повече от половината българи не се хранят пълноценно. Те не могат да си позволят да консумират месо, риба или еквивалентното количество белтъчини всеки втори ден. В цифри това прави близо 4 млн. души. Колко от тях са деца? Оказва се че, не са никак малко.

Сред европейските си връстници, българчетата са едни от тези, които се хранят най-зле. Всяко трето дете у нас няма възможност да консумира поне веднъж дневно пресни плодове, зеленчуци, месо, пиле или риба, защото семействата не могат да си го позволят.

И на фона на тази мрачна статистика, още повече се откроява една друга – тази за унищожената храна. В България тя е над 670 000 тона годишно. Ако приемем, че една порция се равнява на 300 грама, това количество би могло да изхрани българите живеещи под прага на бедност в период от година и половина.

Проучване на Българската хранителна банка показва, че много фирми предпочитат да плащат такси, за да унищожат храната, а не да я дарят, тъй като тези такси са по-ниски от данъка, с който се облагат даренията. Така, според хранителната банка, губят всички: търговците, които плащат за унищожаването на храната; държавата, която не е получила дори минимален данък от дарена храна, защото тя е била унищожена; и най-вече нуждаещите се, които остават гладни.

И докато това тук са само цифри, нека видим как изглежда статистиката, когато се пренесе в реалния живот.

Топло ястие и парче хляб. Това е единствената сигурна порция храна, на която Тодор разчита. Получава я само в неделя. Осигуряват му я добри хора. Носят я в този столичен храм.

Всяка неделя храм „Св. Илия“ подслонява за обяд близо 400 души. Храната, която доброволци приготвят е дарена предимно от частни лица. Фирмите са малко. Освен благотворителните организации, за проблема алармират и производители. Не искат да хвърлят храна и от години се опитват да привлекат вниманието на държавата.

Поради свития пазар на череши тази година, такава е съдбата на близо 40% от продукцията. А докато 14 хил. тона череши гният по дърветата, всяко трето българско дете няма възможност да консумира плодове – родителите му не могат да си ги позволят.

Потърсихме мнението на Министерство на финансите. Отговориха ни, че не се предвиждат облекчения за доставки към хранителните банки. По този начин ограничавали възможностите за измами. Така било в Европа. По данни на Българската хранителна банка обаче, в 12 държави-членки съществуват различни облекчения. Във Великобритания, например, ако се дарява на регистрирани благотворителни организации, ДДС – няма. В Унгария – също, стига търговецът да не е закупил храната с цел тя да бъде дарена.

Тодор не знае как е в Унгария, нито във Великобритания. Но знае как е у нас. Гладува често. Но винаги благодари и за малкото, което получава.

http://novanews.novatv.bg