Кисело зеле (свръхбърза ферментация)
Киселото зеле е богато на витамини С, К, витамини от група В и витамин U (има противоязвен ефект); микро и макро елементи: натрий, калий, калций, фосфор, желязо, сяра, цинк, мед, бор, силиций, йод. Имаме нужда от: зеле моркови (по желание) За марината: на 1 литър вода: 2 супени лъжици сол (без връх) 4 супени лъжици…