Изглежда, че за производството на яйцата вече няма да са необходими кокошки. Миналата седмица в магазините на Северна Калифорния (САЩ) се появи изкуствен яйчен продукт, наречен Beyond eggs.

Изкуствените яйца се състоят изключително от растителни компоненти и са предназначени да заменят конвенционалните.

Освен, че изкуствените яйца са по-евтини и по-хуманни от реалните, те също така са в състояние да решат проблема с нарастващия недостиг на протеини в света. Beyond eggs са  изработени от съставки  като грах , боб, слънчогледов лецитин и рапица.

Производителите твърдят, че изкуствените яйца могат  успешно да заменят традиционните в абсолютно всяко ястие – торти, бисквити или майонеза.

При създаването на продукта екип от учени е експериментирал  с 287 ??различни вида растения от цял ??свят и е  провел 344 теста.