Изследователи от Университета на Нотингам са установили, че веществата, които се съдържат в прах от червен пипер, имат особено въздействие върху канцерогенните клетки. Те ги „взломяват“, което води до вътрешни повреди и клетъчна смърт.
Според учените веществото капсацин принадлежи към протеиновите структури винилоиди. Биохимични и биофизични изследвания показват, че тези вещества са способни да проникнат дълбоко в раковите клетки и да атакуват митохондриите, които играят ролята на източници на енергия и непрекъснато зареждат раковите клетки чрез окисляване на органични структури. Увреждането на митохондриите води до факта, че раковите клетки се „програмират“ да умрат.
Д-р Тимъти Бейтс който е ръководител на изследването смята, че капсацинът има значителен противораков потенциал. Експертите наричат ??това вещество „ахилесовата пета“ на рака.
“ Капсацинът се използва при лечението на псориазис, така че съм сигурен, че може да се използва за лечение на някои видове рак“ – казва д-р Бейтс .
След като тествали действието на капсацина върху клетъчни култури от рак на белия дроб и рак на панкреаса, учените казват, че то е в състояние да проникне в сърцето на ракова клетка и да я убие , което води до апоптоза . Функциите на нормалните клетки не се засягат. Въпреки, че критиците на тази теория се аргументират, че проучването е проведено „в епруветка“ – в изкуствени лабораторни условия, то фактът, че традиционно консумиращите пикантни люти храни индианци и мексиканци много по -малко се разболяват от рак, отколкото европейците, – позволява да се вярва във възможностите на червения пипер.
