„Яденето на полуфабрикати, често причинява липса на витамини. Вина за това може да има недостатъчното количество на полезни продукти, а тяхната слаба усвояемост може да се дължи на проблеми с храносмилането, „- казва д-р S. Blum, основател на Здравен център Blum и автор на книгата „Планът за възстановяване на имунната система“.
Понякога признаците са забележими. Ето пет симптоми, които могат да бъдат причинени от липсата на витамини . Повечето от тях могат да бъдат елиминирани чрез промени в храната. Но ако това не помогне – ви трябва лекар .
1. Пукнатини в ъгълчетата на устата
Това, което липсва: желязо , цинк и витамини като ниацин (B3), рибофлавин (В2 ), и B12 . „Липсата на желязо , цинк и витамин В12 често се среща при вегетарианци “ – казва Blum. Диетата може да доведе до понижен имунитет поради липса на протеин.
Как да се поправи: с консумация на повече пилешко месо, сьомга , риба тон , яйца, стриди , миди , сушени на слънце домати , цвекло , тахан , фъстъци и бобови растения , като леща . Усвояването на желязо се повишава от витамин C , който в допълнение помага в борбата с инфекциите , така че тези продукти трябва да бъдат допълнени със зеленчуци като зеле , броколи, червени чушки , карфиол .
2. Червен люспест обрив по лицето ( а понякога и на други места ) и загуба на коса
Това, което липсва: биотин ( B7) , известен като витамина на растежа на косата. Докато мастноразтворимите витамини ( A , D , Е, К ) може да се задържат за дълго време в човешкото тяло, повечето от водноразтворимите витамини бързо се разлагат. Яденето на сурови яйца ви прави уязвими, защото авидина, съдържащ се в сурови яйца протеин , предотвратява абсорбцията на биотин.
Как да се поправи: да се ядат варени яйца, както и сьомга , авокадо , гъби, карфиол , соя , ядки, малини и банани.
3. Червен или бял обрив, обикновено по бузите , ръцете , бедрата и гърба
Това, което липсва : есенциални мастни киселини , витамини А и D.
Как да се поправи: Избягвайте полиненаситени животински мазнини (които трябва да бъдат ограничени във всеки случай), и да се ядат здравословни мазнини . Включете в диетата си изобилие от сьомга и сардини , ядки, като орехи и бадеми, ленено семе и чиа . За да се компенсира недостига на витамин А, консумирайте зелените и цветни зеленчуци (моркови, сладки картофи, червени чушки) . „Това ще ви осигури с бета – каротин, от който след това се формира витамин A,“ – казва Blum . „За да се компенсираа недостиг на витамин D , аз препоръчвам витаминни добавки до 2000 международни единици на ден , също съдържащи витамини A и K, които спомагат за усвояването на витамин D .
4. Мравучкане и изтръпване на ръцете, краката или други части на тялото
Това, което липсва : такива витамини от група B , като фолиева киселина ( В9 ) , B6 и B12 . „Този проблем е пряко свързан със състоянието на периферната нервна система и нервните окончания“ – казва Blum , отбелязвайки, че тези симптоми могат да бъдат придружени от тревожност , депресия , анемия, умора и хормонален дисбаланс .
Как да се отстрани : със спанак , аспержи , цвекло, фасул (особено боб – черен , шарен , лима ) , яйца, миди , миди , стриди , октоподи.
5. Болезнени спазми и пронизващи болки в пръстите на краката, краката, прасците.
Какво липсва : магнезий, калций, калий.
“ Ако това се случва често е възможно , че липсват тези елементи “ – казва Blum . Също така, ако тренирате много и затова се потите силно , вие губите повече минерали (и водноразтворими витамини) .
Как да се отстрани : Яжте повече банани , бадеми , лешници , тиквички , череши , ябълки, грейпфрут , броколи, китайско зеле и тъмно листни зеленчуци като къдраво зеле , спанак и глухарче.
