Лекарите предупреждават, че най-популярните зеленчуци и плодове може да бъдат опасно. За да може стоката да изглежда хубава и да се купува, фермерите често използват различни химикали – пестициди. Пестициди в храните може да се открият много по-често, отколкото си мислим.
Пестицидите биват хербициди, зооциди , фунгициди и инсектициди.
Всички тези вещества са вредни за човешкия организъм. Да се избегнат ужасните последици от тях има само три начина: да се ядат храни, които отглеждате сами в градината си, добре да избирате зеленчуци и плодове, или да се ограничите в тяхната консумация.
Влиянието на пестицидите в храните върху човешкия организъм е слабо проучено. Към какво води редовната употреба на токсични продукти – не е ясно. Учените казват само, че с течение на времето защитните функции на организма стават по-слаби, а прекомерната концентрация на тези химически вещества може да направи човек стерилен.
Според американски експерти, които са анализирани 100 000 земеделски отчети, топ 10 на „пестицидните“ зеленчуци, плодове и горски плодове, изглежда така:
1. Целина – до 70 различни пестициди
2. Пипер – до 65
3. Праскови – до 62
4. Зеле – 55
5. Ягода – 50
6. Ябълки – 40
7. Спанак – 45
8. Картофи – 369. Вишни – 25
10. Къпини- 13