Ирландски учени призовават човечеството да се откаже от сирената и месните продукти. Според тях глутаматът, съдържащ се в тези продукти, може да увреди сериозно здравето на хората.
Специалисти провели серия от експерименти, в резултат на които стигнали до извода, че в организмите на хората живеят много микроорганизми, които влизат там с храната. Най-наситени с бактерии се оказали сирената и всички видове месо.
Листерията е една от най-опасните бактерии за хората, обикновено тя не може да влезе в човешкото тяло, поради високата киселинност на стомаха. Но тези бактерии могат да заблудят киселата среда в стомаха на човека с помощта на глутамата, съдържащ се в месото и млечните продукти.
Освен това глутаматът, който се намира в сиренето и месото, пагубно влияе на невроните, карайки клетките да се превъзбуждат и да умират. В резултат на това човек развива заболявания на нервната система.
