Лека- полека подгрявката за големия глад, който ни се подготвя, заработва на все по-високи обороти….
Исландски студент създаде мини фабрика за производство на храна от ларви с нулеви отпадъци. Собственикът на миниатюрното производство предприел този ход с надеждата да демонстрира решение на недостига на храна в света.
Буй Бямар Адалстейсон така се вдъхновил от доклада на Службата по прехрана и земеделие към Организацията на обединените нации, според който световният недостиг на храни може да бъде решен чрез употребата на насекоми за храна, че проектирал и построил в исландската академия на изкуствата мини-фабрика за производство на ястия от ларви, пише Daily Mail.
Неговият миниатюрен завод се състои от няколко „цехове“, където протича съзряване, събиране, обработка и готвене на храна от насекоми, в постембрионално състояние.
Първо ларвите се поставят в голям отсек с растения, където порастват и оплождат почвата със своите отпадъци.
След това те се събират, обработват се в пещ , смесват се с подправки и накрая се превръщат в пълноценни ястия, например шоколадова торта или пастет.
Според студента, неговата фабрика с нулеви отпадъци – е отлично решение на недостига на храни в световен мащаб, тъй като ларвите съдържа същото количество протеини, мазнини и хранителни вещества, както и месото, но те ??се нуждаят от 12 пъти по-малко фураж от кравите, а се размножават много по-бързо.
За да убеди обществеността, че десертите и пастетите от необичайната съставка по вкус не отстъпват на обичайните ястия, исландецът се опитал да нахрани със своите творения всички желаещи.
„За моя изненада повечето посетители в художествената академия се заинтересували от тази храна, особено децата – казва Буй. Едно четиригодишно момиченце дори искаше да си вземе вкъщи личинка и да я използва като домашен любимец. „
Все пак, въпреки интереса на хората, те не се осмелили да опитат тези ястия.
„Посетителите казаха, че са впечатлени от проекта и перспективите, но отказаха да опитат храната – призна студентът. Надявам се моята идея ще бъде използвана за производство в индустриална среда и да вдъхнови другите да преосмислят линейното производсто, което бълва големи количества отпадъци и неизползвани продукти“.