Месото като хранителен продукт може завинаги отиде в историята, ако двамата технологични титани реализират своите идеи.
Основателят на Microsoft Бил Гейтс и съоснователят на Google Сергей Брин се заеха с популяризирането на идеята за вредата на месото за планетата , както и за необходимостта да се замени.
Всеки един от тези милиардери вярва , че хората трябва да спрат да бъдат месоядни и в момента двамата търсят алтернативи на месото. Гейтс вижда алтернатива в растителните заместители , като например соя, а Брин отива много по-далеч и финансира експеримент за отглеждане на „говеждо месо“ ин витро.
„Ако това, което правите, не се възприема от някои хора като фантастика , вашите проекти не са достатъчно амбициозни “ – казва Брийн .
Google – бургер
Брин е инвестирал свои 405 000 долара в проект по отглеждане на месо от кравешки стволови клетки в Университета в Маастрихт (Холандия) . Ръководителят на проекта Марк Пост успя да създаде котлет за хамбургер, който бе изпържен и изяден в Лондон миналата година.
“ Нашата технология наистина позволява да се отглежда месо, то просто не расте на крава , казва Пост . Ние взимаме няколко животински клетки и ги превръщаме в 10 тона месо“.
Пост взима от крава стволови клетки и ги използва, за да отгледа месо с помощта на технология , подобна на тази, която в момента се използва за отглеждане на кожа за присаждане и други медицински процедури. Според прогнозите на изследователя, изкуствено отгледано месо ще се появи в магазините през следващите 20 години.
“ От етична гледна точка тук има определени преимущества“ – казва Пост за изследванията си.
В допълнение, според Пост , промяната ще бъде от полза за околната среда.
“ Кравите не са ефективни, те се нуждаят от 100 грама растителен протеин, за да произведат общо 15 грама животински протеини, казва той в интервю за Guardian . Ние не трябва да убиваме крава , и тя няма да произвежда метан“.
Няма нищо учудващо във факта, че Брин е намерил ревностни поддръжници в лицето на такива радикални защитници на правата на животните като PETA .
Някои скептици твърдят, че проектът на Брин няма никаква връзка със защитата на бедните животни , а това е просто една логична стъпка в развитието на хранително-вкусовата промишленост , от която ще получи огромни печалби в бъдеще.
Кръстоносният поход Бил Гейтс срещу месото
Борбата на Гейтс с месоядните навици на човечеството тръгна по съвсем различен път , но доводи той има почти същите, като тази на Брин . Той се застъпва за създаването на растителни алтернативи на месните продукти .
Гейтс на своя уебсайт публикува, например , такова изявление от Майкъл Полън : „Фермите за животни, които произвеждат за нас голямата част от месото и млякото – са жестоки места, където животните са обречени на ненужни страдания“.
Голяма част от аргументите на Гейтс са изградени около влиянието на месото върху здравето и околната среда. Той твърди , че не съществуват начини за производство на толкова месо, което да е достатъчно да се изхрани цялото население на Земята. И подчертава , че консумацията на месо се е увеличила през последните 20 години два пъти.
За разлика от Брин , Гейтс е по-загрижен за промяната на хранителния режим на хората в полза на околната среда и собственото им здраве . Той е по-заинтересован не от революционна технология за производството на храни, а от промяната на начина на мислене на хората.
„Ако ние се опитаме по нов начин да погледнем към това, което ядем и как тази храна стига до чиниите ни , ние ще бъдем по-отворени към иновациите за храна“ – казва Гейтс.
http://newswatch.us/bill-gates-and-google-founder-working-feverishly-to-eliminate-meat/