Някои смята, че яйцата трябва да се съхраняват в хладилник, за да се предотврати хранително отравяне, докато други твърдят, че най-доброто съхранение на яйцата е при стайна температура.
Британски учени решили да разгледат въпроса. Специалистите съхранявали две партиди яйца в продължение на две седмици: едната – при стайна температура, а другата – при обикновена температура в хладилник.
Образците от двете партиди редовно били проверявани за наличието на бактерии, като например Е. коли, стафилококи, салмонела.
Резултатите, получени в началото на експеримента, в края на първата и в края на втората седмица, се оказали едни и същи и за двете партиди.
По този начин се оказало, че мястото съхранение на яйцата по никакъв начин не влияе на растежа на бактериите, така че експертите съветват да съхранвяте яйцата както ви е удобно, или при стайна температура или в хладилник.
